NASI BAKAR SURAWUNG

Bahan Nasi

  • 1liter Beras pandan wanggi, cuci bersih
  • 3siung bawang merah iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1sdm chicken powder
  • 3sdm minyak goreng

Bahan Isi Nasi Bakar

  • 100 gram teri medan/ teri nasi goreng terlebih
  • 50 gram Daun kemangi
  • Bumbu halus
    • 3siung Bawang merah
    • 2siung Bawang putih
    • 3buahcabai merah
    • 3buah cabai rawit/ boleh dipotong tidak dihaluskan
    • 1buah tomat sayur
    • 1/2 sdt gula pasir
    • minyak secukupnya
  • Daun pisang layukan dengan kompor
  • lidi/tusuk gigi

Bahan Pelengkap

  • Ayam goreng kuning atau ayam keremes
  • Tahuhgoreng kuning
  • Tempe goreng kuning
  • sambal tomat
  • daun selada keriting
  • Ketimun hijau iris
  • tomat apel iris

Cara Membuat Nasi Bakar

  1. Masukan beras yg sudah dicuci kericecooker, air, daun salam, serai, minyak goreng, aduk dan nyalakan ricecooker.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus kemudian masukan irisan bawang daun cabe rawit dan cabe hijau tumis sebentar kemudian masukan ikan teri. terakhir masukan daun surawung ( kemanggi) Aduk sampai rata dan matang lalu angkat.
  3. Setelah nasi matang siapkan semua bahan, daun pisang, nasi gurih, teri untuk isi.
  4. Tuangkan  satu mangkok kecil nasi kedaun pisang lebarkan tambahkan teri ditengahnay memanjang kemudian Bungkus sampai rapat dan rapih kemudian ke 2 ujungnya di samat dengan tisuk gigi.
  5. Panaskan pembakaran atau teplon
  6. Bakar nasi bakar sampai daun pisang mengering dan tercium aroma daun.
  7. Sesudah matang angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Resep simple dan bahannya mudah  Selamat mencoba.

Chef Samin

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s


%d blogger menyukai ini: